【ベジタブル日記】

【ベジタリアン】 ウィキペディアによると、健康、道徳、宗教等の理由から動物性食品を排する主義・思想のことで、 幾つかの公式な団体（後述・ベジタリアンの分類参照）では、 菜食を中心とした食事を実践する人々の総称がベジタリアンと定義されている。 菜食だけ、菜食でも球根などの排除の有無や、卵と乳製品を摂ることの有無などに応じて様々な分類がある。とされています。 ベジタリアンにも色々種類があるようで、 乳製品と卵は食べるタイプを、『ラクト・オボ・ベジタリアン』 卵は食べる（鳥・鳥類問わず）タイプを、『オボ・ベジタリアン』 乳製品は食べるタイプを、『ラクト・ベジタリアン』 完璧菜食しか食べないタイプを、『ヴィーガン』 ベジタリアンの種類ではないですが、果物のみを食べるタイプを、『フルータリアン』というそうです。 私はこういうのには全く当てはまりませんが、 とにかく野菜が大好きで野菜を中心とした食生活をしています。 最近では健康を意識する人が増えて、飲食店でも野菜にこだわっているお店がとても多いです。 私のお気に入りのお店は、池尻大橋にある『HOKU』です！ 新鮮な無農薬・有機野菜を食べられます♪ 同じくベジタリアン気味な友人に教えてもらったお店なんですが、 お店に行く前に、HP見た時から気に入りました。 HPに契約農家の紹介が細かくされていて、コンセプトもしっかりしていて、 ブレていない感じが気に入りました。 肝心なお料理は、期待以上でした！！ 野菜の香りがとっても強くて、お野菜の味をしっかり生かした味付けで、とても満足しました。 野菜は無農薬・新鮮が1番(*^^)v